Στόχος του μαθήματος "Επεξεργαστές Ψηφιακών Σημάτων" είναι η θεωρητική κατάρτιση και η απόκτηση πραγματικής εμπειρίας των φοιτητών σε συστήματα Ψηφιακών Επεξεργαστών Σήματος (Digital Signal Processors - DSP's).
Για το σκοπό αυτό η εργαστηριακή εξάσκηση γίνεται στους χώρους του Εργαστηρίου "Γραφικών - Πολυμέσων - Επεξεργασίας Σήματος" με χρήση ειδικού εξοπλισμού software και hardware για ανάπτυξη βιομηχανικών εφαρμογών DSP's στο πλαίσιο του Διεθνούς Πανεπιστημιακού Προγράμματος της Τexas Ιnstruments.

Το μάθημα "Επεξεργαστές Ψηφιακών Σήματων" (κωδικός μαθήματος 537) αντιστοιχεί σε 3 διδακτικές μονάδες στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Ειδίκευσης του Τμήματος Πληροφορικής και Τηλεπικοινωνιών του Πανεπιστημίου Αθηνών. Αποτελεί υποχρεωτικό μάθημα για την κατεύθυνση Επεξεργασία Σήματος για Επικοινωνίες και Πολυμέσα και κατ' επιλογή μάθημα για τις υπόλοιπες κατευθύνσεις.